![]() |
![]() |
ŠUMSKA PEČURKA
Agaricus sylvicola (Vittad.) Peck
Sinonimi:
Taksonomija:
Carstvo: Fungi >
Koljeno: Basidiomycota >
Razred: Agaricomycetes >
Red: Agaricales >
Porodica: Agaricaceae >
Rod: Agaricus >
Vrsta: Agaricus sylvicola (Vittad.) Peck (GBIF ID 8365581)
Etimologija: sylvicola (lat.) = živi u šumi. Po staništu. Engleski naziv: Wood mushroom Klobuk: 3-20 cm širok, zvonolik je pa raširen, suh, gladak, svilenkast, sjajan; bijel do bijelo-krem, trljanjem samo malo požuti, kožica se djelomično guli, često je dekoriran samo sitnim vlakancima, a ne ljuskama. Stručak: 4-8 x 0.8-1 cm, vitak, cjevasto-šupljikav je pa zatim cijelom dužinom potpuno šupalj, ponekad je već u mladosti šupalj, često je zakrivljen i s jasno obrubljenim malim gomoljem na bazi, vrh stručka se lako odvaja od podnice klobuka; bijel, trljanjem postaje žut do žuto-smeđ; vjenčić je bijel, jednostruk, dosta širok, opnast, viseći, s donje strane je sa sa zupčasto raspoređenim ljuskama. Listići: Vrlo su gusti, slobodni; najprije su bjelkasto-sivkasti do krem, zatim ružičasti i na kraju tamnosmeđi. Spore: Eliptične, bez kličnog otvora, 5-6 x 3-4 µm; otrusina je ljubičasto-smeđa. Meso: U klobuku je bijelo, na prerezu požuti, najviše u bazi stručka, a poslije posmeđi; jasnije miriše na anis od ovčarske pečurke (Agaricus arvensis), a okus je blag. Kemijske reakcije: Kožica klobuka ili meso u dodiru s KOH požuti, a sa Schafferovom otopinom postane narančasto do narančasto-crveno. Stanište: Raste u ljeto i jesen, skupno po 2-3 primjerka zajedno, kao saprofit tla u miješanim i crnogoričnim šumama, najčešće u blizini smreke i bukve. Doba rasta: 6, 7, 8, 9, 10, 11 Status jestivosti: JESTIVA - Jestiva je vrsta izvrsne kvalitete, a jestiva je i sirova. Napomena: Slična je ovčarska pečurka, koja ima relativno kraći stručak bez gomoljaste baze i nešto veće spore. Najvažnije za determinaciju: 1. ružičasti listići; 2. široki opnasti vjenčić; 3. meso na prerezu požuti, osobito u bazi stručka; 4. meso jako miriše na anis; 5. često je zakrivljen na bazi; 6. baza je s jasno obrubljenim malim gomoljem; 7. raste u šumama
DNA sekvenca:
Referentni izvori: Božac, Romano. 2005. Enciklopedija gljiva, 1. svezak. Školska knjiga. Zagreb. – 146. Šumska pečurka (Agaricus silvicola Sacc.)