|
SULJUPKA
Russula amoenicolor Romagn.
Taksonomija:
Carstvo: Fungi >
Koljeno: Basidiomycota >
Razred: Agaricomycetes >
Red: Russulales >
Porodica: Russulaceae >
Rod: Russula >
Vrsta: Russula amoenicolor Romagn. (GBIF ID 2551477)
Etimologija: Po sličnoj boji kao kod ljupke krasnice (Russula amoena). Klobuk: 3-8 cm širok, prvo je polukuglast, zatim je raširen i ulegnut na sredini, prilično je sjajan, kožica se može guliti, crvenkast, karmincrven, vinskicrven, ružičasto-smeđ, ljubičast, ljubičasto-smeđ, ljubičasto-crven do ljubičasto-siv, sa mjestimičnim je ljubičastim ili maslinastozelenim mrljama, često blijedi do zelenkaste boje, također je žućkast u mladosti kao kod ljubičastonoge krasnice (Russula violeipes), baršunast, sitno je ljuskav, rub je tup i u starosti malo narebran. Stručak: 2-8 cm visok i 0.5-1.5 cm debeo, relativno je kratak, često se sužava prema bazi, pun, kasnije je komorasto šupalj, osnova je bijela, sa vinskicrvenom je nijansom, fino je baršunast. Listići: Vrlo su gusti, dosta su široki, tanki, izmiješani su s lamelulama, račvasti, prirasli su na stručak, na bazi su povezani poprečnim žilicama, bjelkasti, svijetlokrem do okerasti, sa svijetlom su narančastom ili narančasto-crvenkastom nijansom, oštrica je ponekad s crvenkastim odsjajem. Spore: Skoro su kuglaste ili široko eliptične, sa izoliranim su bradavicama visokim do 1 µm, dobro povezanih gremenima koji tvore mrežasti uzorak, 6.5-8 x 6-7 µm, bazalni segment hifa na kožici klobuka je najviše blago natečen; otrusina je kremasta. Meso: Osrednje je čvrsto, lomljivo, bijelo, ispod kožice je lagano boje klobuka; miriše na kuhane rakove ili na haringe u mladosti, slično kao haringova krasnica (Russula xerampelina), a okus je blag, ugodan. Kemijske reakcije: U dodiru s fenolom postane purpurno-smeđe, a sa željeznim sulfatom svijetlonarančasto. Stanište: Raste u ljeto i jesen u svim tipovima šuma, u simbiozi s različitim bjelogoričnim ili crnogoričnim drvećem, najčešće hrastom, javorom, grabom, ali i s borom, češće na vapnenačkom i pjeskovitom tlu, u mediteranskim područjima. Doba rasta: 6, 7, 8, 9, 10, 11 Status jestivosti: JESTIVA - Jestiva je vrsta izvrsne kvalitete. Napomena: Miris na ribu i crvenkasta boja klobuka odlučujući su u identifikaciji. Ako miris nije odmah prepoznatljiv, pričekajte 1-2 sata i zatim pomirišite. Slična je ljupka krasnica koja se razlikuje po nešto izraženijoj boji, nema zelenkasti ton klobuka, a miris je skoro identičan. Ljubičastonoga krasnica je nešto svjetlije, limunastožuto-zelenkaste boje, klobuk je ujednačeno obojen, a miris nije izražen.
Prirodoslovni muzej - Split
