VELIKA SUNČANICA

Macrolepiota procera (Scop.) Singer

Etimologija: procerus (lat.) = visoko, vitko. Po izgledu.

Engleski naziv: Parasol

Klobuk: 3-30 cm širok, prvo je kuglast ili jajolik pa se otvori i uočljivo ispupči na sredini, smećkast do sivo-smeđ, površina je pokrivena s velikim, mekanim, vunastim, više ili manje zakrivljenim, koncentrično raspoređenim smeđim ljuskama, ispupčena je sredina glatka, rub je obješen i ljuskav.

Stručak: 6-40 cm visok i 2-9 cm debeo, vitak, valjkast, vlaknast, šupalj, tvrd, gomoljasto zadebljan na dnu, bjelkast do svijetlosmeđ, vlaknast, površina je izraženo tamnosmeđe tigrasto prošarana, na vrhu je svjetliji; vjenčić je upadljiv, velik, s dvostrukim rubom, pomičan, s gornje strane je bijel, a s donje smeđ, rub je iskrzan.

Listići: Gusti, mekani, drže se za ovratnik tako da su odmaknuti od stručka oko 1.5 mm, slobodni, bijeli, zatim su žućkasti, kasnije su sa ružičastom nijansom.

Mikroskopija: Bazidiospore su eliptične, krupne, prozirne, dekstrinoidne, klični je otvor prekriven prozirnom opnom, 12-18 x 8-12 µm; otrusina je bijela.

Meso: Bijelo, mekano, na prerezu samo malo pocrveni u kori stručka, u ispupčenju je tvrdo, u stručku je svijetlosmeđe ili žuto-smeđe i vlaknasto; miris i okus su ugodni na lješnjake.

Kemijske reakcije: Meso u dodiru s fenolom trenutno posmeđi, dok s gvajakolom brzo postane plavo-zeleno.

Stanište: Raste u ljeto i jesen kao saprotrof tla uglavnom na otvorenim travnjacima, ali i u svim tipovima šuma, po šumskim stazama, šumskim čistinama, uz rubove šuma.

Doba rasta: 6, 7, 8, 9, 10, 11

Status jestivosti: JESTIVA - Jestiva je vrsta izvrsne je kvalitete, a upotrebljava se samo klobuk jer je stručak vlaknast i tvrd. Nedovoljno termički obrađena može uzrokovati gastrointestinalne probleme.

Napomena: Slična je čađava sunčanica (Macrolepiota fuliginosa), koja ima labavije, veće ljuske ili krpice na radijalno vlaknastoj osnovi klobuka, te maslinasto-pjegava sunčanica (Macrolepiota olivascens), kod koje klobuk i listići na oštećenim mjestima pozelene. Ostale slične vrste iz roda ili na prerezu jako pocrvene ili imaju svjetliju boju klobuka ili im je površina stručka ispod vjenčića slabije izraženo prošarana poput zmijske kože.

Skeniraj QR kod za brzi pristup ovoj vrsti na svom mobitelu.