SUHA PUŽEVICA

Hygrophorus penarius Fr.

Etimologija: penarius (lat.) = zalihe hrane, skladištenje. Po jestivosti.

Engleski naziv: Matt Woodwax

Klobuk: 4-12 cm širok, kompaktan i tvrd, mesnat, najprije je konveksan pa raširen i malo ispupčen na sredini, sjajan, gladak, samo je prema rubu sitno ljuskav, suh, nikada nije sluzav, bijel ili žućkast, sredina je uvijek malo tamnija, mjestimično sa smeđim pjegicama, rub je dugo vremena podvijen i tanak.

Stručak: 5-10 cm visok i 0.8-2 cm debeo, zdepast, tvrd, valjkast, pun, često je zakrivljen, sužava se prema bazi, nije zadebljan na sredini, po vlažnom je vremenu malo mazav pa suh i pahuljast, osobito na donjem dijelu, bjelkast je i s crvenkastom nijansom.

Listići: Rijetki, razmaknuti, široki, dosta su debeli, mekani, voštani, račvasti, pravilno se izmjenjuju, nisu lomljivi, spuštaju se po stručku, bijeli do žućkasti, također su s ružičastom nijansom.

Mikroskopija: Bazidiospore su eliptične do široko eliptične, glatke, prozirne, 6-9 x 4-5 µm, Q = 1-1.8, Qav = 1.4, bazidije su 40-50 x 4-6 µm; otrusina je bijela.

Meso: Relativno je čvrsto za puževice, debelo, vlaknasto, bijelo, u bazi stručka je ružičasto; miriše na voće ili kuhano mlijeko, a okus je slatkast, orašast.

Stanište: Raste u ljeto i jesen, od kolovoza do studenog, skupno, u bjelogoričnim šumama u simbiozi s raznim bjelogoričnim drvećem, najčešće bukvom, ali i drugim bjelogoričnim drvećem, voli vapnenasto tlo. Prve dvije slike snimio je Neven Ferenčak, 23.10.2024. i 1.11.2025., u šumi bukve.

Doba rasta: 8, 9, 10, 11

Status jestivosti: JESTIVA - Jestiva je vrsta slabe kvalitete zbog malo neugodnog mirisa mesa.

Napomena: Dosta je velikih dimenzija, raste samo ispod bjelogoričnog drveća, na vapnenastom tlu. Najsličnija je velika puževica (Hygrophorus penarioides), koja raste ispod hrasta, još je većih dimenzija, širina bazidija je 6-8 µm, a stručak je trbušasto zadebljan na sredini, prstenasto raspoređene, sitne, ljuskave ostatke ovoja, što je karakteristično za sluzavobijelu puževicu (Hygrophorus ligatus). Nekad se može zamijeniti s pjesničkom puževicom (Hygrophorus poetarum), koja dosta slična, ali ima ružičasti ton klobuka.

Referentni izvori: Božac, Romano. 2008. Enciklopedija gljiva, 2. svezak. Školska knjiga. Zagreb. – 898. Suha puževica (Hygrophorus penarius Fries), Sinonim: Limacium penarium (Fr.) Wünsche

Skeniraj QR kod za brzi pristup ovoj vrsti na svom mobitelu.