Russula quercilicis - created on September 2021, in Lluçà, Spain by Jordi Clavell

CRNIKINA KRASNICA

Russula quercilicis Sarnari

Taksonomija: Carstvo: Fungi > Koljeno: Basidiomycota > Razred: Agaricomycetes > Red: Russulales > Porodica: Russulaceae > Rod: Russula > Vrsta: Russula quercilicis Sarnari (GBIF ID 3359800)

Etimologija: Quercus (lat.) = hrast + ilicis (lat.) = genitiv jednine od ilex, hrast crnika. Po staništu.

Klobuk: 4-11 cm širok, prvo je polukuglast, zatim je konveksan, kasnije je izravnat, na kraju je umjereno ulegnut na sredini, najčešće je nepravilan, valovit, režnjast, kožica je polusraštena, guli se do 1/4 promjera, rjeđe do 1/3, vlažan ili malo sluzav kada se ubere, ubrzo se osuši, žućkast, oker, krem-smećkast, smeđ, sivo-smeđ, žuto-smeđ, siv, vinskicrven, crveno-smeđ, ljubičast, ružičasto-ljubičast ili s laganom maslinastom nijansom, ujednačeno je obojen ili tamniji u sredini, rub nije narebran.

Stručak: 4-8 cm visok i 1.5-2.7 cm debeo, obično je batinast u mladosti, zatim je postupno sve više valjkast, jasno je proširen na vrhu, bijel, sa hrđastosmeđim mrljama na dnu, nerijetko je s karmin ružičastom nijansom na jednom dijelu, kod odraslih se primjeraka taj pigment obično skuplja u gornjem dijelu, kao kod maslinaste krasnice (Russula olivacea).

Listići: U zrelosti su prilično razmaknuti, 3-4/cm na rubu klobuka, široki su 5-15 mm, prirasli, s rijetkim su lamelulama, često su račvasti, lomljivi, žućkasti, ponekad su sa hrđastosmeđim mrljama.

Spore: Široko eliptične, prekrivene su sa izoliranim bodljama, visokim najviše 0.65 µm, povezanim spojnim linijama koje tvore djelomični mrežasti uzorak, amiloidne, 8-10.5 x 6.8-8.5 µm, bazidije su 4-sporne, 40-64 x 11-18 μm, cheilocistide su vrlo brojne, valjkaste do batinaste, često su šiljaste na vrhu, 60-115 x 8-12 μm; otrusina je žuta (IVc).

Meso: Meso je isprva više ili manje tvrdo, kasnije je vrlo kompaktno, osrednje je izdašno, bijelo, hrđastosmeđe prošarano; laganog miriše na cedrovinu, odsutan je tijekom branja, ali prilično izražen nakon nekoliko sati, snažnog je ljutog okusa koji se razvija za 10-20 minuta.

Kemijske reakcije: Reakcija mesa u dodiru sa gvajakolom je negativna ili vrlo slaba, sa željeznim sulfatom (FeSO4) postane svijetlo ružičasto-narančasto, sa fenolom vrlo sporo smećkasto, a reakcija listića u dodiru s anilinom je negativna, dok sa formalinom postanu jedva uočljivo svijetloružičasti.

Stanište: Raste u ljeto i jesen, u simbiozi sa hrastom crnikom, obično na vapnenastom tlu, u mediteranskom području.

Doba rasta: 8, 9, 10, 11

Status jestivosti: NEJESTIVA - Nejestiva je vrsta.

Napomena: Prepoznatljiva je vrsta prvenstveno po staništu, smećkastom do rjeđe crveno-ljubičastom klobuku, dosta proširenom stručku na vrhu, žutoj otrusini, kemijskim reakcijama mesa s različitim reagensima, ljutom okusu nakon 10-20 minuta i slabom mirisu na cedrovinu primjetnom tek nekoliko sati nakon ubiranja. Među vrstama koje rastu ispod hrasta crnike slične su bakrena krasnica (Russula cuprea), koja ima izraženo narebran rub klobuka i vrlo tamnu otrusinu od koje listići kasnije požute, te varljiva krasnica (Russula decipiens), osobito kada klobuk izblijedi, kada je glinenastosmeđ ili crveno-smeđ, kojoj meso u dodiru s gvajakolom poplavi, otrusina je tamnija, a stručak je lagano ili uopće nije proširen na vrhu.