PRAŠKI SMRČAK

Morchella pragensis Smotl.

Sinonimi: Morchella pragensis f. mirabilis Smotl.; Morchella pragensis f. pterigoides (Smotl. & M.Kolařík) J.Veselský; Morchella pragensis f. turriformis Smotl.

Taksonomija: Fungi / Ascomycota / Pezizomycetes / Pezizales / Morchellaceae / Morchella

Klobuk: 3-4 cm visok, stožast je i jajolik, krupan, prirastao je na stručak, šupalj, iznutra je pahuljast, rebra su malo odmaknuta od stručka i maljava, uzdužno je vijugavo-rebrast, rebra su povezana pregradama, alveole su duguljaste i promjenljive veličine, dosta je lomljiv; može biti žućkast i tamnosiv, u starosti postane crnkast.

Stručak: 3-5 cm visok i 1.2-2 cm debeo, prilično je nepravilan, cijelom je dužinom je šupalj, na bazi je lagano zadebljan, uzdužno je brazdast i jamičast ili ravan; bijel, pahuljast.

Mikroskopija: Eliptične, glatke, 20-22 x 13-16 µm.

Meso: Vrlo je lomljivo, prilično je tvrdo i kožasto, bijelo; miris je vrlo jak i ugodan, a okus nije izražen, ne smije se kušati jer je sirovo otrovno.

Stanište: Raste u proljeće kao saprofit tla u crnogoričnim šumama na travnatim terenima i usjecima.

Doba rasta: 3, 4, 5

Status jestivosti: UVJETNO JESTIVA - Jestiva je vrsta izvrsne kvalitete. Sadrži hemolizine koji se uništavaju kuhanjem, a vodu od kuhanja treba odbaciti. Nedovoljno kuhani smrčci dovode do gastrointestinalnih poremećaja! Ali postoji još jedna netolerancija, tzv. Morchella sindrom, a simptomi su: osjećaj pijanstva, nemir, problemi s ravnotežom, vrtoglavica, poremećaji kretanja, nesvjestica. Svatko tko je ikada iskusio takvu intoleranciju trebao bi izbjegavati konzumaciju smrčaka.

Napomena: Jedna je od varijacija, a i svi su oblici bliski pravom smrčku (Morchella esculenta), jer imaju najčešće konični klobuk, ali on može biti i okruglast, ima jača rebra i ne pocrni u starosti.

Slične vrste:

Morchella esculenta