ŠAFRANAST DJED

Leccinum crocistipidosum H.Engel & Dermek

Taksonomija: Fungi / Basidiomycota / Agaricomycetes / Boletales / Boletaceae / Leccinum

Klobuk: 3-7.5 cm širok, polukuglast, poslije konveksan, nikad raširen, gladak; svijetlosmeđ, mjestimice tamnosmeđe pjegav, vrlo sitno prašnjavo-baršunast, kod posve mladih plodnih tijela kožica na rubu visi, a poslije se povuče.

Stručak: 5-15 cm visok, valjkast, temeljna je boja prljavo bijela, po cijeloj dužini crnkasto čehav, pri vrhu su čehice crtasto postavljene, na donjem je dijelu mjestimice šafranasto pjegav, na samoj bazi je bijel od ostataka micelija.

Rupice/cjevčice: Sive, sitne, na dodir postanu pjegave; cjevčice su zaokružene uz stručak, na presjeku klobuka skupno izgledaju trbušasto, sive.

Mikroskopija: Eliptične, glatke, 15-20 x 4.6-6.2 µm; otrusina je smećkasta.

Meso: Bijelo, u stručku vlaknasto, na presjeku ne mijenja boju; miris nije izražen, a okus je blag.

Stanište: Raste u ljeto i ranu jesen u miješanim i bjelogoričnim šumama breze, kestena, bukve i borovnice (Vaccinum myrtilis).

 Doba rasta: 6, 7, 8, 9, 10

Status jestivosti: UVJETNO JESTIVA - Jestiva je vrsta. Konzumiran sirov uzrokuje gastrointestinalne tegobe jer sadrži kserokomičnu kiselinu pa se preporuča temeljita termička obrada. Oporavak je obično 3-6 sati nakon prvih simptoma trovanja.

Napomena: Opisanoj je vrsti sličan brezov djed (Leccinum scabrum). Šafranasti se djed od spomenute vrste izdvaja uglavnom po šafranasto-crvenim pjegama na stručku

Slične vrste:

Leccinum scabrum