|
BUKOVA KRASNICA
Russula faginea Romagn.
Sinonimi:
Taksonomija:
Carstvo: Fungi >
Koljeno: Basidiomycota >
Razred: Agaricomycetes >
Red: Russulales >
Porodica: Russulaceae >
Rod: Russula >
Vrsta: Russula faginea Romagn. (GBIF ID 7506161)
Etimologija: fagus (lat.) = bukva + -ea (lat.) = povezana s bukvom ili se može pronaći u bukovim šumama. Po staništu. Klobuk: 4-14 cm širok, najprije je polukuglast i konveksan, kasnije je raširen, gladak, kožica se guli samo na rubu, vrlo je promjenjive boje, okerast, svijetlonarančast, crvenkast, crven, smeđ, tamnosmeđ, ružičast, ružičasto-smeđ, narančasto-smeđ ili crvenkasto-smeđ, često je tamniji, kremast, zelen ili žuto-zelen u sredini, ponekad je s ljubičastim do žuto-zelenim pjegama, naboran, rub je podvijen i u starosti malo iskrzan. Stručak: 4-10 cm visok i 1-4 cm debeo, najprije je bijel, kasnije je žut, sa smeđim je ili ružičasto-smeđim mrljama, uzdužno je izbrazdan. Listići: Gusti, usko su prirasli, trbušasti, na bazi su povezani poprečnim žilicama, bjelkasti, svijetložuti, u starosti su oker. Spore: Kuglaste do široko eliptične, sa izoliranim su bodljama visokim 1-1.5 µm, slabo povezanim spojnim linijama, 8.5-11 x 7.5-8.5 µm; otrusina je kremasto-žuta. Meso: Bijelo, žućkasto, čvrsto, tvrdo; miriše tipično na haringe, a okus je poput salamure od haringe. Kemijske reakcije: Meso u dodiru sa željeznim sulfatom (FeSO4) pozeleni. Stanište: Raste u ljeto i jesen, od srpnja do listopada, u bjelogoričnim šumama simbiozi samo s bukvom, na tlu bogatom hranjivim tvarima. Doba rasta: 7, 8, 9, 10 Status jestivosti: JESTIVA - Jestiva je vrsta dobre kvalitete. Krasnice koje mirišu na ribu uglavnom su blagog okusa i stoga jestive, a miris na ribu nestaje tijekom pripreme jela. Napomena: Ova vrsta prepoznatljiva je po staništu ispod bukve, velikom plodnom tijelu, tamnoj otrusini, te po tipičnim sporama. Na sličnom staništu raste i purpurnocrvena krasnica (Russula graveolens), ali obično raste ispod hrasta, a klobuk je često pjegav i smeđ.
DNA sekvenca:
Prirodoslovni muzej - Split
