BRESKVIN BARŠUNOVAC

Xerocomellus persicolor (H.Engel, Klofac, H.Grünert & R.Grünert) F.Roqué

Taksonomija: Carstvo: Fungi > Koljeno: Basidiomycota > Razred: Agaricomycetes > Red: Boletales > Porodica: Boletaceae > Rod: Xerocomellus > Vrsta: Xerocomellus persicolor (H.Engel, Klofac, H.Grünert & R.Grünert) F.Roqué (GBIF ID 12264737)

Etimologija: persica (lat.) = breskva + color (lat.) = boja. Po boji.

Klobuk: 3-8 (10) cm širok, najprije je okruglast, zatim je konveksan, kasnije je izravnat; narančaste boje marelice do crvenkasto-smeđ ili ružičasto-smećkast, fino je čehasto-baršunast, suh, u starosti je ispucan.

Stručak: 2-12 (15) cm visok, valjkast, žut, žuto-smećkast, crvenkasto do crvenkasto-smeđe točkast na žućkastoj osnovi, prema dnu je hrđastosmeđ, na bazi je bijelo baršunast.

Rupice/cjevčice: Okrugle, prirasle, svijetložute do žuto-maslinaste, na pritisak poplave.

Mikroskopija: Eliptične do vretenaste, 11-15 x 4.5-5.5 µm; otrusina je maslinasto-smeđa.

Meso: U klobuku je bjelkasto do svijetložuto, a u struku žućkasto, na prerezu u klobuku blago poplavi, a u stručku jako požuti; miriše nije izražen, a okus je blag, ugodan.

Stanište: Raste u ljeto i jesen, u bjelogoričnim i miješanim šumama, u simbiozi s raznim bjelogoričnim drvećem, najčešće hrastom, voli toplija staništa, u mediteranskom području.

Doba rasta: 6, 7, 8, 9, 10, 11

Status jestivosti: UVJETNO JESTIVA - Jestiva je vrsta osrednje kvalitete, ali samo mlada. Konzumiran sirov izaziva alergijske reakcije pa se preporučuje minimalno vrijeme kuhanja od 15-20 minuta.

Napomena: Pripada skupini Xerocomellus kojoj je površina klobuka fino baršunasta. Slični su crvenoraspucani baršunovac ili zlatača (Xerocomus chrysenteron) i krvavi baršunovac (Hortiboletus rubellus) kojima su cjevčice zaokružene uz stručak, a stručak je na donjem dijelu više crvenkast, a ne hrđastosmeđ kao kod opisane vrste.

Skeniraj QR kod za brzi pristup ovoj vrsti na svom mobitelu.