![]() |
|
Russula albonigra - created in Finland by Allar Antson |
![]() |
![]() |
![]() | ![]() | ![]() |
![]() |
BIJELOCRNA KRASNICA
Russula albonigra (Krombh.) Fr.
Sinonimi:
Taksonomija:
Carstvo: Fungi >
Koljeno: Basidiomycota >
Razred: Agaricomycetes >
Red: Russulales >
Porodica: Russulaceae >
Rod: Russula >
Vrsta: Russula albonigra (Krombh.) Fr. (GBIF ID 2551443)
Etimologija: albus (lat.) = bijelo + niger (lat.) = crno. Po kontrastu između boje listića i boje klobuka. Engleski naziv: Menthol Brittlegill Klobuk: 4-12 (15) cm širok, pravilan, najprije je konveksan, zatim se proširi i ulegne na sredini, lijevkast, često je zakrivljen u obliku sedla, kožica se guli samo 1/8 promjera, neravna, gladak, bez sjaja, neravan, valovit, malo kvrgav, po vlažnom je vremenu mazav; u početku je bjelkast, sivo-smeđ, kasnije je žuto-smeđ, crno-smeđ do crn, površina je s venama, kad se površina zagrebe meso odmah pocrni, rub je više ili manje narebran, rascijepljen, valovit i zakrivljen. Stručak: 3-6 (7) cm visok i 1-2 (3) cm debeo, kratak, valjkast, čvrst, tvrd, pun, gladak; bijel, na ozlijeđenim mjestima brzo posivi ili pocrni, površina je sitno mrežasto prošarana. Listići: Gusti, tvrdi, voštani, nejednaki, jako su račvasti, izmiješani su s brojnim lamelulama, kratko se spuštaju po stručku; bjelkasti, krem ili su okerasti, na ozlijeđenim mjestima pocrnu, dosta su kontrastni u odnosu na ostali dio plodnog tijela. Spore: Široko eliptične, ponekad izdužene, s vrlo sitnim i ponekad mrežasto povezanim bradavicama, amiloidne, 6.7-11.3 x 5.7-8 µm; otrusina je bijela. Meso: Čvrsto, bijelo, na ozlijeđenom mjestu pocrni, na prerezu nakon 1-3 minute postaje ljubičasto-crno, a iznad listića lagano pocrveni; miris nije izražen ili je slab na plijesan, zemlju, gljive ili voće, u starsti je neugodan, a okus je gorkast do trpak, na jeziku je osvježavajuće hladan na mentol. Stanište: Raste u ljeto i jesen, u dosta velikim skupinama, u svim tipovima šuma u simbiozi s različitim bjelogoričnim i crnogoričnim drvećem. Doba rasta: 8, 9, 10 Status jestivosti: JESTIVA - Jestiva je vrsta osrednje kvalitete. Sve krasnice u skupini crnih krasnica (Nigricantine) kojima listići pocrnu su jestive. Napomena: Kao što joj i ime govori, postoji veliki kontrast između mliječnobijelih listića i tamne, skoro crne boje klobuka. Dio je velike skupine krasnica u kojoj se nalazi crna krasnica (Russula adusta) koja uglavnom ima rjeđe listiće. Antracitna krasnica (Russula anthracina) je dosta slična vrsta, a razlikuje se po ružičasto nahukanim listićima i po mesu koje teži da mnogo brže pocrni.
DNA sekvenca:
Referentni izvori: Božac, Romano. 2008. Enciklopedija gljiva, 2. svezak. Školska knjiga. Zagreb. – 852. Bijelocrna krasnica (Russula albonigra Krombholz)