![]() |
![]() | ![]() |
BROOMEOVA UTROBNJAČA
Melanogaster broomeanus Berk.
Sinonimi:
Taksonomija:
Carstvo: Fungi >
Koljeno: Basidiomycota >
Razred: Agaricomycetes >
Red: Boletales >
Porodica: Paxillaceae >
Rod: Melanogaster >
Vrsta: Melanogaster broomeanus Berk. (GBIF ID 5240033)
Engleski naziv: Bath Truffle Plodno tijelo: 2-7 (9) cm široko, nepravilno, okruglasto, gomoljasto ili je bubrežasto, na osnovi ima nekoliko crnkastih bazalnih rizomorfa koji su prilegnuti na plodnom tijelu, peridij je debeo 0.3-0.5 mm, nije ga moguće odvojiti, a na presjeku je crnkast; u mladosti je žućkasto, oker ili žućkasto-smeđe, poslije postane crvenkasto-smeđe, okretanjem u ruci postane crnkasto, površina je nepravilno grbava, bez sjaja i malo je baršunasta. Spore: Valjkaste do eliptične, na jednoj strani s kratakim prozirnim ostatkom sterigme, kao odrezane na jednom kraju, glatke, 6-8 x 4-5.5 µm; otrusina je žućkasta. Meso: Dosta je žilavo, u početku je bjelkasto, kasnije je žuto ili narančasto, u starosti je smeđe ili crno-smeđe, sastoji se od malih okruglastih komorica koje su u zrelome stadiju ispunjene crnom želatinoznom masom, pregradne tramalne stijenke su tanke, bjelkaste ili malo žućkaste; miris je aromatičan, na gljive ili pileću jetricu, a okus je blag. Stanište: Raste u ljeto i jesen, podzemno, u svim tipovima šuma i grmlju u simbiozi s različitim vrstama bjelogoričnog i crnogoričnog drveća, česta je vrsta. Doba rasta: 6, 7, 8, 9, 10, 11 Status jestivosti: UVJETNO JESTIVA - Jestiva je vrsta osrednje kvalitete, ali samo mlada dok se vanjska kožica može ukloniti i dok je iznutra još čvrsta. Jedu je divlje životinje poput jelena i divljih svinja. Napomena: Sličan ugodan miris mesa ima šarolika utrobnjača (Melanogaster variegatus), dok je miris kod promjenljive utrobnjače (Melanogaster ambiguus) i gomoljaste utrobnjače (Melanogaster tuberiformis) neugodan na luk i češnjak. Najvažnije za determinaciju: 1. plodno tijelo je okruglasto sa crnkastim rizomorfima na osnovi; 2. površina je žućkasta, oker do crvenkasto-smeđa; 3. meso je bjelkasto, žuto do narančasto, s komoricama koje su u početku ispunjene crnom sluzavo-želatinoznom masom; 4. meso je aromatičnog mirisa na gljive ili pileću jetricu; 5. raste podzemno u površinskom sloju u bjelogoričnim i crnogoričnim šumama
DNA sekvenca:
Referentni izvori: Božac, Romano. 2008. Enciklopedija gljiva, 2. svezak. Školska knjiga. Zagreb. – 1626. Broomeova utrobnjača (Melanogaster broomeanus Berkeley apud Tul. & C.Tul.)